ঘরেই তৈরি করুন কিসমিস

যে কোনো মিষ্টি খাবারে মধ্যে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হলো কিসমিস। আঙুর ফলের শুকনা রূপকেই মূলত কিসমিস বলা হয়। তাই কিসমিসকে বলা হয় শুকনো ফলের রাজা। 

সোনালী-বাদামী রংয়ের চুপসানো ভাঁজ হওয়া ফলটি সবাই কমবেশি পছন্দ করেন।
      
বাজার থেকে কিনে আনা কিসমিস কতোটা স্বাস্থ্যকর সে প্রশ্ন কিন্তু থেকেই যায়। তাই ঘরেই খুব সহজে তৈরি করে নিন কিসমিস। জেনে নিন পদ্ধতি- 
 
উপকরণ: আঙ্গুর বড় লম্বা আকৃতির ১ কেজি, পানি পর্যাপ্ত পরিমাণ। 

প্রনালী: চুলোয় প্যান বসিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন। এবার আঙ্গুরগুলো পানিতে দিয়ে সেদ্ধ করুন। আঙ্গুরগুলো পানির ওপরে উঠে আসলে এবং একপাশে ফেটে গেলে বুঝতে হবে আঙ্গুর সেদ্ধ হয়ে গেছে। নামিয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখুন। 

একটি ঝাঁঝরিতে সুতি কাপড় দিয়ে তার ওপর আঙ্গুরগুলো বিছিয়ে রোদে দিন। টানা ২ থেকে ৩ দিন রোদে দিন। শুকিয়ে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে স্বাস্থ্যকর কিসমিস। কাঁচের বোয়ামে সংরক্ষণ করুন। 

প্রিয় মানুষটিকে নিজের তৈরি কিসমিস পরিবেশন করে সম্পর্ক আরো মজবুত করুন।