অজানা এক মাছকে ঘিরে শত মানুষের কৌতূহল

লক্ষ্মীপুরে জেলেদের জালে ধরা পড়ছে অজানা এক সামুদ্রিক মাছ। যদিও ‘গিটার মাছ’ বলে চালিয়ে যাচ্ছেন স্থানীয় মাছ ব্যবসায়ীরা। তবে মাছটির নাম কিংবা স্বাদ কেমন কিছুই জানেন না অনেকে।

৫ ফুট লম্বা মাছটির ওজন ১০ কেজি ৬০০ গ্রাম। ঠোঁটের অংশটি সুচালো আর নিচের দিকে পেটের ওপর তার মুখ। মাথার ওপর দিয়ে চোখের পাশে বড় বড় নাকের দুটি ছিদ্র রয়েছে। পিটের ওপর রয়েছে ডোরাকাটা ও খস খসে কাটা।

শুক্রবার রাত আনুমানিক ১০টার দিকে জেলা শহরের দক্ষিণ তেমুহনি এলাকায় মাছ বাজারে ‘গিটার মাছটি’ তুলেছে স্থানীয় মাছ ব্যবসায়ী কাউছার। এক নজর দেখার জন্য শতাধিক মানুষ ভিড় জমায় সেখানে। কেউ দেখছেন আবার কেউ ছবি তুলছেন। কেউবা দরদাম করছেন।

ইলিশ কিনতে আশা মাহফুজ বলেন, আমি কখনো এমন মাছ দেখেনি। চিনিওনা। এটার স্বাদ কেমন জানা নেই। এক নজর দেখেছি। ছবিও তুলেছি।

মাহফুজের মতো শত শত মানুষ দেখতে ভিড় জমাতে থাকে। কৌতূহল মেটাতে মাছটির পাশে দাঁড়ান মাকসুদ নামে এক পথচারী। তিনি বলেন, মাছটির নাম ‘গিটার মাছ’। এটি গভীর সমুদ্রের জলে থাকে। তিনি ফিনল্যান্ডে মাছ দেখেছেন এবং খেয়েছেন। মাছটি অনেকটাই গরুর মাংসের মতই। খুবই সুস্বাদু খাবার।

মাছ ব্যবসায়ী কাউছার জানান, কমলনগর উপজেলার মতিরহাট মাছ ঘাট থেকে ৪ হাজার টাকা দামে মাছটি কিনে আনেন। বিক্রি করতে চান এক হাজার টাকা লাভে ৫  হাজার টাকা।  যদিও কেউ কিনতে চান না। মাছটি পরিচিত না হওয়ায় কিনতে চাচ্ছেন না কেউ। তবে এক ক্রেতা ৪ হাজার টাকা দরদাম করেছেন।

জেলা মৎস কর্মকর্তা আমিনুল ইসলাম জানান, এটা মূলত সামুদ্রিক মাছ। দেখতে বাইলা মাছের মতো হলেও এটার নাম ‘গিটার ফিস’। এই মাছটি এ অঞ্চলের মানুষের সঙ্গে পরিচিত নয়। দেশের বাইরে অহরহ পাওয়া যায়। চট্টগ্রাম কক্সবাজার এলাকার মানুষ এই মাছের সঙ্গে পরিচিত আছে। পানির উল্টো স্রোতের কারণে নিচের সামুদ্রিক মাছ ওপরে চলে আসে। আর জেলেদের জালে ধরা পড়ে। তবে মাছটি যথেষ্ট স্বাদের।