শীতে সুস্থ রাখবে আদার পুডিং, বানাবেন যেভাবে

শীতকালে প্রায়শই হাঁচি-কাশির সমস্যা এবং আপনার গলা ব্যথা হচ্ছে ? দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে মৌসুমি রোগগুলো আপনাকে আক্রমণ করতে থাকে। এ সময় আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর দিকে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দিতে হবে। জীবনযাত্রায় পরিবর্তন ছাড়াও ব্যায়াম এবং খাদ্যতালিকায় কিছু বিশেষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। ফল ও সবুজ শাকসবজি খাওয়ার পাশাপাশি সুস্থ থাকতে আদার পুডিং খেতে পারেন।

আদার পুডিং-এর রেসিপি জেনে নিন-

উপকরণ

আধা কাপ কষানো আদা,
আধা কাপ গমের আটা,
কিছুটা পরিমাণ গুড়,
৪ টেবিল চামচ ঘি,
২ চিমটি হলুদ এবং
১/৪ চা চামচ কালো মরিচ।

কীভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি প্যান গরম করে নিয়ে তাতে ঘি দিয়ে গলিয়ে নিন। এবার এতে আদা দিয়ে একটানা নাড়তে থাকুন। ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করার পর এতে গমের আটা দিয়ে ভাজুন। সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

এরপর হলুদ ও কালো মরিচ দিয়ে মেশান। অন্য একটি প্যানে গুড় জল দিয়ে মিশিয়ে ঘন করে নিন। এবার প্যানে গুড় ও পানির মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মেশান। সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে ঠান্ডা করে একটি পাত্রে ঢেলে রাখুন। শীতকালে প্রতিদিন ২ চামচ করে এটি খেতে পারেন।

উপকারিতা

• শরীর গরম রাখে। ঠান্ডা থেকে রক্ষা করে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
• ঠান্ডা, গলা ব্যথা ইত্যাদি সমস্যা দূর হয়।
• হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে।