সাত খাবার দীর্ঘদিন ভালো রাখতে ফ্রিজ থেকে দূরে রাখুন

ঢাকা, রোববার   ০২ অক্টোবর ২০২২,   ১৭ আশ্বিন ১৪২৯,   ০৫ রবিউল আউয়াল ১৪৪৪

Beximco LPG Gas

সাত খাবার দীর্ঘদিন ভালো রাখতে ফ্রিজ থেকে দূরে রাখুন

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ১৪:০৩ ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২২  

যেসব খাবার ফ্রিজে রাখলে লাভের চেয়ে ক্ষতির আশঙ্কা বেশি থাকে। ছবি: সংগৃহীত

যেসব খাবার ফ্রিজে রাখলে লাভের চেয়ে ক্ষতির আশঙ্কা বেশি থাকে। ছবি: সংগৃহীত

কর্মব্যস্ত জীবনে নিজের জন্যই ঠিকভাবে সময় বের করা যায় না। আর এর মধ্যে প্রতিদিন বাজারে যাওয়াটা এক প্রকার অসম্ভব ব্যাপার। এই কারণে অনেকেই অফিস থেকে ফেরার সময় টুকিটাকি কিছু কেনাকাটা করে বাসায় ফেরেন। আবার অনেকেই ছুটির দিনে একসঙ্গে সারা সপ্তাহের বাজার করে ফেলেন। তারপর সেগুলো থরে থরে ফ্রিজে সাজিয়ে রাখতে পারলেই কেল্লাফতে। 

প্রথম এক-দু’দিন ফ্রিজে রাখা খাবার স্বাভাবিক মনে হলেও বদল ঘটতে থাকে কিছু দিন পর থেকে। খাবারের স্বাদ বদলে যেতে থাকে। সেই সঙ্গে গুণমানও। সব খাবারের ক্ষেত্রে এমনটি না হলেও, কয়েকটি খাবার ফ্রিজে রাখলে লাভের চেয়ে ক্ষতির আশঙ্কা বেশি থাকে। 

তাই চলুন জেনে নেয়া যাক কোন কোন খাবারগুলো ফ্রিজ না রাখলে দীর্ঘদিন ভালো থাকবে- 

কলা

কলা সব সময় ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা উচিত। ঘরের তাপমাত্রায় কলা কাঁচা থাকলেও তা পেকে যাবে। কোনো ক্ষয়ও হবে না।

পেঁয়াজ

পেঁয়াজ কেটে ফ্রিজে রাখলে ফ্রিজের ঠান্ডা তাপমাত্রা ও উচ্চ আর্দ্রতায় পেঁয়াজে থাকা সব গুণাবলী নষ্ট হয়ে যায়। তাই পেঁয়াজ ফ্রিজে রাখবেন না।

আরো পড়ুন: প্রেগন্যান্সি ফটোশ্যুট: হবু মায়েদের ফ্যাশনেও থাকুক চমক

পাউরুটি

বেশি দিন পাউরুটি ভালো রাখতে অনেকেই ফ্রিজে রেখে দেন। এতে পাউরুটি আরো বেশি করে শুকিয়ে যায়। এর গুণমানও চলে যায়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে না রাখাই ভালো।

আলু

ফ্রিজে না রেখে আলু সব সময় ঝুড়িতে করে খোলা জায়গায় রাখা উচিত। ফ্রিজের তাপমাত্রা আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেটকে নষ্ট করে দেয়। রান্না করার পর আলুর স্বাদ এতে বদলে যেতে পারে।

তরমুজ

বাইরের গরম থেকে ফিরে ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা তরমুজ খেলে প্রাণটা যেন জুড়িয়ে যায়। তরমুজ কেটে ফ্রিজে রাখা একে বারেই উচিত নয়। তরমুজের সব উপকারী গুণ এতে নষ্ট হয়ে যায়। ফল সব সময় টাটকা খাওয়া ভালো।

মধু

দীর্ঘ দিন মধু সংরক্ষণ করতে অনেকেই তা ফ্রিজে রেখে দেন। মধুর স্বাদ ও গুণাগুণ এর ফলে নষ্ট হতে থাকে। তাই ফ্রিজে না রেখে বরং একটি অন্ধকার কোনও জায়গায় রাখতে পারেন। মধু অনেক দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।

টমেটো

টমোটো খুব তাড়াতাড়ি পচে যায়। তাই অনেক দিন ভাল রাখতে টমেটো অনেকেই ফ্রিজে তুলে রাখেন। ফ্রিজে থাকা টমেটো তার সতেজতা হারায়। শুকিয়ে যায়। স্বাদও নষ্ট হয়। ফ্রিজে না রেখে বরং ভেজা কাপড়ে মুড়িয়ে রাখলেও অনেক দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে টমেটো।

ডেইলি বাংলাদেশ/এএ

English HighlightsREAD MORE »