সকালের নাস্তায় তৈরি করুন নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড

ঢাকা, বৃহস্পতিবার   ০২ ডিসেম্বর ২০২১,   অগ্রহায়ণ ১৮ ১৪২৮,   ২৫ রবিউস সানি ১৪৪৩

সকালের নাস্তায় তৈরি করুন নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ০৭:৪৪ ১৯ অক্টোবর ২০২১  

সকালের নাস্তায় তৈরি করুন নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড। ছবি: সংগৃহীত

সকালের নাস্তায় তৈরি করুন নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড। ছবি: সংগৃহীত

সকালের নাস্তায় বেশিরভাগ সময় রুটি, ভাজি, ডিম খাওয়া হয়ে থাকে। তবে প্রতিদিন একই খাবার খেতে কারোই ভালো লাগে না। তাই সকালের নাস্তায় একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে আজ তৈরি করতে পারেন নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড। সকালের নাস্তায় এই নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেডের রেসিপিটি সহজেই সবার মন জয় করে নেবে। এছাড়া তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড তৈরির রেসিপিটি-  

উপকরণ: ময়দা তিন কাপ, ইস্ট দুই টেবিল চামচ, চিনি এক টেবিল চামচ, তেল পাঁচ টেবিল চামচ, পানি আধা কাপ, লবণ পরিমাণ মতো।

প্রণালী: প্রথম এটার জন্য আলাদা করে ইস্ট পানিতে গুলিয়ে নিন। সব শুকনো উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণ মতো কুসুম গরম পানি দিয়ে ডো বানিয়ে নিন। এরপর তেল দিয়ে ভালো করে মথে একটা বড় বাটিতে ডোটা ঢেকে রাখবে ১ ঘন্টার জন্য, এক ঘন্টা পরে ডোটা আবারও একটু মথে এবার যে সাইজের ব্রেড বানাবে সে সাইজ অনুযায়ী ছোট ছোট করে টুকরা করে ভালোভাবে গোল শেপ করে নিন।  এরপর এই বল গুলো আবার একটা পাতলা টাওয়েল দিয়ে ঢেকে রাখবে ২৫/৩০ মিনিটের জন্য। এবার এক এক করে সবগুলো রুটি বেলে ঠিক আগের মতো করে রুটি গুলো ঢেকে রাখবে ২৫/৩০ মিনিটের মতো। এখন চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে মিডিয়াম আঁচে সময় নিয়ে রুটি গুলো ভেজে নিন। সব ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন নরম তুলতুলে পকেট পিঠা ব্রেড।  

ডেইলি বাংলাদেশ/এসএ