পূজার রেসিপি: গাজরের সন্দেশ

ঢাকা, রোববার   ০৫ ডিসেম্বর ২০২১,   অগ্রহায়ণ ২২ ১৪২৮,   ২৮ রবিউস সানি ১৪৪৩

পূজার রেসিপি: গাজরের সন্দেশ

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ১৫:৫৭ ৯ অক্টোবর ২০২১  

গাজরের সন্দেশ। ছবি সংগৃহীত

গাজরের সন্দেশ। ছবি সংগৃহীত

পূজা মানেই হরেক রকম খাবার-দাবার। আর সেই তালিকায় সন্দেশ থাকা চাই-ই চাই। আর এই কারণে বাজার থেকে বিভিন্ন রকম সন্দেশ কিনে আনা হয়। এবারের পূজায় বাজার থেকে না কিনে ঘরেই তৈরি করুন গাজরের সন্দেশ। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। অতিথি আপ্যায়ন এর জুড়ি নেই। দারুণ মজার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন খুব সহজে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গাজরের সন্দেশের রেসিপিটি-

উপকরণ: ছানা মিহি করে বাটা দুই কাপ, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, চিনি দুই কাপ, গাজর কোরা দুই চামচ, দুধ এক কাপ, ছোট এলাচ গুঁড়া সামান্য, কাজু বাটা এক চামচ, ঘি দুই টেবিল। 

প্রণালী: প্রথমে চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিন। এবার প্যানে গাজর হালকা করে নেড়ে ছানা ও চিনি দিন। কিছুক্ষণ পর একটু একটু করে ঘি, দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক মেশান। এরপর অল্প আঁচে কিছু সময় নাড়ার পর কাজু বাটা দিয়ে আরেকটু নাড়ুন। এবার এলাচ গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন। এবার ঠাণ্ডা করে ছাঁচে ফেললেই সন্দেশ প্রস্তুত হয়ে গেল। 
 

ডেইলি বাংলাদেশ/এসএ