ইফতারে প্রাণ জুড়াবে পাকা আমের লাচ্ছি

ঢাকা, শনিবার   ১২ জুন ২০২১,   জ্যৈষ্ঠ ৩০ ১৪২৮,   ০১ জ্বিলকদ ১৪৪২

ইফতারে প্রাণ জুড়াবে পাকা আমের লাচ্ছি

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ১৬:০৬ ৭ মে ২০২১  

আমের লাচ্ছি। ছবি: সংগৃহীত

আমের লাচ্ছি। ছবি: সংগৃহীত

আমরা ইফতারে নানা রকম ফলের জুস বা শরবত খেয়ে থাকি। তবে কখনো কি আমের লাচ্ছি খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে ফেলুন এই লাচ্ছি। 

সারাদিনের রোজা শেষে ইফতারে প্রাণ জুড়ানো আমের লাচ্ছি শরীর ও মন দুটোকেই চাঙ্গা করে তোলে। আর আম স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারি। এই শরবত শরীরে পুষ্টির যোগান দিবে এবং শরীর ঠাণ্ডা রাখবে। আমের লাচ্ছি তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আমের লাচ্ছি তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: পাকা আম একটি, চিনি এক টেবিল চামচ, মিষ্টি দই এক কাপ, পেস্তা বাদাম দুই থেকে তিনটি(কুচি করা), এলাচ গুঁড়া সামান্য।  

প্রণালী: প্রথমে পাকা আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আঁটি বের করে নিতে হবে। এরপর ব্লেন্ডারে আম ব্লেন্ড করে নিয়ে কাঁচের বাটিতে ঢেলে রাখুন। এবার দই, চিনি আর বরফ কুচি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর দইয়ের মিশ্রণে আম ঢেলে আরো একবার ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে উপরে এলাচ গুঁড়া ও পেস্তা বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার পাকা আমের লাচ্ছি।

ডেইলি বাংলাদেশ/এসএ