শীতের বিকেলে ঘরেই তৈরি করুন মুগপাকন পিঠা 

ঢাকা, রোববার   ০৯ মে ২০২১,   বৈশাখ ২৭ ১৪২৮,   ২৬ রমজান ১৪৪২

শীতের বিকেলে ঘরেই তৈরি করুন মুগপাকন পিঠা 

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ১৪:১৩ ২০ জানুয়ারি ২০২১   আপডেট: ১৪:১৫ ২০ জানুয়ারি ২০২১

ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

শীতকালে বাঙালির ঘরে ঘরে লেগে থাকতো পিঠার উৎসব। তবে বর্তমান সময়ে সারাবছরই পিঠা তৈরি হয় বাঙালির ঘরে ঘরে। আর বিভিন্ন পিঠার মাঝে পছন্দের একটি খাবার হলো মুগপাকন পিঠা। 

বিকালের নাশতায় পরিবারের সদস্যদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন এই পিঠা। এসব পিঠা খেতে অনেক সুস্বাদু। এই পিঠা তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মুগপাকন পিঠা তৈরির রেসিপিটি-  

উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া তিন কাপ, মুগডাল এক কাপ, তেল দুই কাপ। 

সিরার জন্য: চিনি তিন কাপ, পানি দুই কাপ লবণ স্বাদ মতো, পানি প্রয়োজন মতো। 

প্রণালী: প্রথমে চালের গুঁড়া হালকা টেলে নিতে হবে। এবার ডাল হালকা ভেজে সিদ্ধ করে বেটে নিন। মিহি করে বেটে চালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ এবং পানি দিয়ে ভালো করে মথে খামির করে নিন। এরপর মোটা রুটি বানিয়ে পছন্দ মতো কেটে নকশা করে নিন। তারপর ডুবো তেলে ভেজে ঠাণ্ডা সিরায় ডুবিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট রেখে তুলে নিলেই হয়ে যাবে মুগপাকন পিঠা।

ডেইলি বাংলাদেশ/কেএসকে