ঘরেই তৈরি করুন আমসত্ত্বের রোল সন্দেশ

ঢাকা, শনিবার   ০৮ মে ২০২১,   বৈশাখ ২৬ ১৪২৮,   ২৫ রমজান ১৪৪২

ঘরেই তৈরি করুন আমসত্ত্বের রোল সন্দেশ

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ১৮:০৮ ৫ ডিসেম্বর ২০২০   আপডেট: ১৮:২৭ ৫ ডিসেম্বর ২০২০

ছবি: আমসত্ত্বের রোল সন্দেশ

ছবি: আমসত্ত্বের রোল সন্দেশ

সন্দেশ আমাদের দেশের অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি। 'সন্দেশ' নামটি আমাদের সবার কাছে পরিচিত। আমরা বিভিন্ন রকম সন্দেশ খেয়েছি। তবে আমসত্ত্বের রোল সন্দেশ খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে ফেলেন।

অসাধারণ এই সন্দেশ একবার খেলে কিন্তু বারবার খেতে চাইবে মন!এই সন্দেশ খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আমসত্ত্বের রোল সন্দেশ তৈরির রেসিপিটি- 


উপকরণ: আমসত্ত্ব ১০০ গ্রাম, গুঁড়া দুধ এক কাপ, ছানা ২০০ গ্রাম, চিনি আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, ঘি এক চা চামচ, কাজু ও কিশমিশ প্রয়োজন মতো। 

প্রনালী: প্রথমে একটি বাটিতে ছানা ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। তাতে গুঁড়া দুধ দিয়ে আরও একবার মিশিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে ঘি গরম করে মিশ্রণটা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। 

যখন প্যানের গা থেকে পুরো মিশ্রণটি ছেড়ে আসবে, বুঝবেন পুর তৈরি। চুলা থেকে নামিয়ে হালকা ঠান্ডা হতে দিন। আমসত্ত্ব লম্বা স্ট্রিপ করে কেটে এর মধ্যে ওই সন্দেশের পুর ভরে রোল বানিয়ে নিন। চেরি, কাজু, কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন আমসত্ত্ব রোল সন্দেশ।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস