Exim Bank Ltd.
ঢাকা, শুক্রবার ১৪ ডিসেম্বর, ২০১৮, ৩০ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

বাটার চিকেন

লাইফস্টাইল ডেস্কডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম
বাটার চিকেন
ছবি: সংগৃহীত

চিকেন দিয়ে হরেক রকম রান্না হয়ে থাকে। চিকেনের তৈরি রেসিপির সমান জনপ্রিয়তা ছেলে-বুড়ো সকলের কাছেই। চলুন তবে জেনে নিন চিকেনের একটি ভিন্ন রেসিপি বাটার চিকেন তৈরির প্রণালী-

উপকরণ : মুরগীর বুকের মাংস ১ কেজি, টক দই ১ কাপ, হলুদ ১ চা চামচ, মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ পরিমানমতো, সয়াবিন তেল ২ কাপ, মাখন ৫০ গ্রাম, টমেটো ১ টি, পিঁয়াজ, রসুন পরিমাণমতো, আদা পরিমাণমতো, জিরা পরিমাণমতো, গরম মসলা।

প্রণালী : কাটা মাংস ভাল করে ধুঁয়ে টক দই, অল্প পরিমান হলুদ, মরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভাল করে মেখে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন। একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা কুচি বা বাটা এবং জিরা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। পেঁয়াজের রঙ পরিবর্তন হলে তাতে সামান্য মাখন ও একটি টমেটো ছোট ছোট করে কেটে মিশিয়ে দিন। এরপর মাংসগুলো ফ্রাইপ্যানে অন্যান্য মসলার সঙ্গে নিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন যাতে সবগুলো উপকরণ মাংসের সঙ্গে ভাল করে মিশে যায়। উনুনের আঁচ সামান্য বাড়িয়ে ফ্রাই প্যানটি ঢেকে দিন। লক্ষ্য রাখতে হবে যেন নীচের অংশ পুড়ে না যায়। ৩০ মিনিট পর সামান্য পরিমান গরম মসলা দিয়ে ঢেকে দিন। এর ৫ থেকে ১০ মিনিটের মধ্যে আঁচ কমিয়ে দিয়ে ঢেকে রাখুন। গরম থাকতেই ভাত কিংবা রুটিবা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাটার চিকেন।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস

আরোও পড়ুন
সর্বাধিক পঠিত
ঈশা আম্বানিকে শ্বশুরের আকাশ ছোঁয়া উপহার!
ঈশা আম্বানিকে শ্বশুরের আকাশ ছোঁয়া উপহার!
৭ দিনের নিচে কোন ইন্টারনেট প্যাকেজ নয়
৭ দিনের নিচে কোন ইন্টারনেট প্যাকেজ নয়
জনসম্মুখে পুরুষ নির্যাতন, ভিডিও ভাইরাল!
জনসম্মুখে পুরুষ নির্যাতন, ভিডিও ভাইরাল!
ফখরুলের গাড়িবহরে হামলা
ফখরুলের গাড়িবহরে হামলা
‘বিশ্ব সুন্দরী’র মুকুট পড়া হলো না ঐশীর
‘বিশ্ব সুন্দরী’র মুকুট পড়া হলো না ঐশীর
বিশ্বের আদর্শ ফিগারের নারী কেলি ব্রুক
বিশ্বের আদর্শ ফিগারের নারী কেলি ব্রুক
এমিরেটসের হীরায় মোড়ানো বিমান
এমিরেটসের হীরায় মোড়ানো বিমান
ক্যান্সার শনাক্তে বাংলাদেশি বিজ্ঞানীর সাফল্য
ক্যান্সার শনাক্তে বাংলাদেশি বিজ্ঞানীর সাফল্য
পাপ যেন পিছু ছাড়ছে না নিকের!
পাপ যেন পিছু ছাড়ছে না নিকের!
২০১৯ নিয়ে অন্ধ নারীর ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী!
২০১৯ নিয়ে অন্ধ নারীর ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী!
‘যৌন মিলন দেখিয়ে আনন্দ পাই’
‘যৌন মিলন দেখিয়ে আনন্দ পাই’
সোমবার রাতের মধ্যেই ঢাকা ছাড়ছেন এরশাদ
সোমবার রাতের মধ্যেই ঢাকা ছাড়ছেন এরশাদ
আইপিএলের চূড়ান্ত নিলামে দুই বাংলাদেশি
আইপিএলের চূড়ান্ত নিলামে দুই বাংলাদেশি
২ তারিখ খালেদা জিয়াকে বের করে আনবো
২ তারিখ খালেদা জিয়াকে বের করে আনবো
সানি লিওনের সঙ্গে হিরো আলম!
সানি লিওনের সঙ্গে হিরো আলম!
উত্তেজনা ধরে রাখতে পারছেন না সাইফ কন্যা সারা!
উত্তেজনা ধরে রাখতে পারছেন না সাইফ কন্যা সারা!
বিএনপির হয়ে লড়বেন পার্থ
বিএনপির হয়ে লড়বেন পার্থ
বিএনপির বিরুদ্ধে লড়বেন হিরো আলম
বিএনপির বিরুদ্ধে লড়বেন হিরো আলম
গিন্নিকে বিয়ে করলেন কপিল শর্মা
গিন্নিকে বিয়ে করলেন কপিল শর্মা
বিবাহবার্ষিকীতে শাওনের আবেগঘন স্ট্যাটাস
বিবাহবার্ষিকীতে শাওনের আবেগঘন স্ট্যাটাস
শিরোনাম :
২৪ ডিসেম্বর মাঠে নামবে সেনাবাহিনী: ইসি সচিব ২৪ ডিসেম্বর মাঠে নামবে সেনাবাহিনী: ইসি সচিব নির্বাচনী সফর শেষে ঢাকায় ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী নির্বাচনী সফর শেষে ঢাকায় ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী শুনানির জন্য তৃতীয় বেঞ্চের উপর খালেদা জিয়ার আইনজীবীদের অনাস্থা, একক বেঞ্চে শুনানি সোমবার পর্যন্ত মুলতবি শুনানির জন্য তৃতীয় বেঞ্চের উপর খালেদা জিয়ার আইনজীবীদের অনাস্থা, একক বেঞ্চে শুনানি সোমবার পর্যন্ত মুলতবি ২০১৪’র নির্বাচনের আলোকে ইসি নতুন কৌশল নেবে: সিইসি; কারো বিরুদ্ধে হয়রানিমূলক মামলা না করার অনুরোধ ২০১৪’র নির্বাচনের আলোকে ইসি নতুন কৌশল নেবে: সিইসি; কারো বিরুদ্ধে হয়রানিমূলক মামলা না করার অনুরোধ আওয়ামী লীগ সরকার গঠন করতে না পারলে পদ্মা সেতুর কাজ বন্ধ হয়ে যাবে: ফরিদপুরে শেখ হাসিনা আওয়ামী লীগ সরকার গঠন করতে না পারলে পদ্মা সেতুর কাজ বন্ধ হয়ে যাবে: ফরিদপুরে শেখ হাসিনা