Alexa সুস্বাদু মুঠা কাবাব

ঢাকা, সোমবার   ১৯ আগস্ট ২০১৯,   ভাদ্র ৪ ১৪২৬,   ১৭ জ্বিলহজ্জ ১৪৪০

Akash

সুস্বাদু মুঠা কাবাব

 প্রকাশিত: ০৬:৫৬ ২৯ এপ্রিল ২০১৮  

ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

জেনে নেন মুঠা কাবাব কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরণ :

- গরুর মাংসের মিহি কিমা – ১ কেজি

- পাউরুটির টুকরা – ৩টি

- দেশি পেঁয়াজ (মিহি কুচি) – ৪ টেবিল চামচ

- কাঁচা মরিচ (মিহি কুচি) – ৬টি

- গোলমরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ

- আদা বাটা – ২ চা চামচ

- পুদিনাপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ

- চিনি – ১ চা চামচ

- লবণ – পরিমানমত

- টমেটো কেচাপ – ২ টেবিল চামচ

- সিরকা বা লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ

- লেবুর খোসা কুচি – ১ টেবিল চামচ

- সয়াবিন তেল – ৪ টেবিল চামচ

- ভাজার জন্য ডার্ক সয়াসস – ১ টেবিল চামচ

- মিক্সড হার্বস (অরিগেনো, রোজমেরি, বেসিল ইত্যাদি – আধা চা চামচ

প্রনালি : পাউরুটি হাত দিয়ে ঝুরি করে এর সঙ্গে মাংসের কিমা বাদে অন্যান্য উপকরণ ভালো করে মেখে নিন । এবার মাংসের কিমা দিয়ে মিশিয়ে নিন । মাখানো হয়ে গেলে ১৬ থেকে ১৮টি ভাগ করুন । বেকিং ট্রেতে তেল মেখে নিয়ে একেকটি ভাগ হাতের তালুতে নিয়ে মুঠি করে চেপে বেকিং ট্রেতে রাখুন ।

প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৫০ মিনিট বেক করুন । তবে ২৫ মিনিট পর বেকিং ট্রে বের করে কাবাবগুলো উল্টে দিয়ে আরও ২৫ মিনিট বেক করুন । এই কাবাব ফ্রাইপ্যানে সেঁকা তেলেও ভাজা যায় । মুঠা কাবাব বানিয়ে আইস চেম্বারে বায়ুরোধী পাত্রে দুই সপ্তাহের মতো রেখে খাওয়া যায় ।

ডেইলি বাংলাদেশ/আরএ

Best Electronics
Best Electronics

শিরোনাম

শিরোনামকুমিল্লার বাগমারায় বাস-অটোরিকশা সংঘর্ষে নারীসহ নিহত ৭ শিরোনামবন্যায় কৃষিখাতে ২শ’ কোটি টাকার বেশি ক্ষতি হবে না: কৃষিমন্ত্রী শিরোনামচামড়ার অস্বাভাবিক দরপতনের তদন্ত চেয়ে করা রিট শুনানিতে হাইকোর্টের দুই বেঞ্চের অপারগতা প্রকাশ শিরোনামচামড়া নিয়ে অস্থিতিশীল পরিস্থিতি সমাধানে বিকেলে সচিবালয়ে বৈঠক শিরোনামডেঙ্গু: গত ২৪ ঘণ্টায় হাসপাতালে ভর্তি ১৭০৬ জন: স্বাস্থ্য অধিদফতর শিরোনামডেঙ্গু নিয়ে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিবেদন দুপুরে আদালতে উপস্থাপন শিরোনামডেঙ্গু রোগীর সংখ্যা কমছে: সোহরাওয়ার্দী হাসপাতালের পরিচালক শিরোনামইন্দোনেশিয়ায় ফেরিতে আগুন, দুই শিশুসহ নিহত ৭ শিরোনামআফগানিস্তানে বিয়ের অনুষ্ঠানে বোমা হামলা, নিহত বেড়ে ৬৩