Alexa রেসিপি: বাদশাহী খিচুড়ি

ঢাকা, শনিবার   ২১ সেপ্টেম্বর ২০১৯,   আশ্বিন ৬ ১৪২৬,   ২১ মুহররম ১৪৪১

Akash

রেসিপি: বাদশাহী খিচুড়ি

 প্রকাশিত: ১৩:১৫ ৩১ মে ২০১৮  

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

উপকরণ:
- পোলাউয়ের চাল আধা কেজি
- মসুরের ডাল ১/২ কাপ
- মুগ ডাল ১/২ কাপ
- কাটা আদা ১ চা চামচ
- শাহি জিরা ১ চা চামচ
- পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ
- কাঁচামরিচ বাটা ৪/৫টা
- শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল/ঘি ১ কাপ
- গরম পানি ২/৩ কাপ
- গরম মসলা সামান্য

প্রণালি:
চাল এবং ডাল পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে গরম মশলা, আদা-রসুন, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ বাটা, হলুদ, মরিচ ও জিরা গুঁড়া এবং কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

এবার পাত্রে চাল, ডাল একসঙ্গে দিয়ে মসলাসহ ৪-৫ মিনিট ভেজে গরম পানি মিশান। চাল-ডাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাদশাহী খিচুড়ি।

ডেইলি বাংলাদেশ/টিআরএইচ