Alexa মসুর ডালের পাকোড়া

ঢাকা, সোমবার   ২০ জানুয়ারি ২০২০,   মাঘ ৬ ১৪২৬,   ২৪ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪১

Akash

মসুর ডালের পাকোড়া

আঁখি আক্তার

 প্রকাশিত: ১৫:০৩ ৩০ জানুয়ারি ২০১৯   আপডেট: ১৫:০৩ ৩০ জানুয়ারি ২০১৯

ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

মসুর ডালের বড়া বা পাকোড়া প্রায় সকলেরই পছন্দের! যদিও এলাকা ভেদে এর রেসিপিতে কিছুটা ভিন্নতা থাকে, কিন্তু এটা অনস্বীকার্য যে গরম ভাত কিংবা খিচুরির সঙ্গে মচমচে মসুর ডালের পাকোড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। আর তা খালি মুখে কিংবা সস বা কাঁচা পেঁয়াজের সঙ্গেও বিকেলের নাস্তায় খেয়ে থাকেন অনেকে। মসুর ডাল সাধারণত পিশে নিয়ে পাকোড়া বানানো হয়, কিন্তু এ রেসিপিতে মসুরের ডাল আস্তই রাখা হয়েছে।

উপকরণ- মসুর ডাল, ২-৩ ঘন্টা পানিতে ভিজানো ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি (২টি), মরিচ ৩টি, বেসন আধা কাপ, চালের গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, জিরা গুঁড়ো সামান্য, আদা রসুন বাটা আধা চা চামচ তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী- ভেজানো মসুর ডালে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পিয়াজুর মত ডুবো তেল এ ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন মসুর ডালের পাকোড়া।

ডেইলি বাংলাদেশ/এএ/জেএমএস