Alexa বিটের বাহারি রায়তা

ঢাকা, শনিবার   ২৫ জানুয়ারি ২০২০,   মাঘ ১১ ১৪২৬,   ২৯ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪১

Akash

বিটের বাহারি রায়তা

 প্রকাশিত: ১৩:১০ ২৭ এপ্রিল ২০১৮  

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

উপকরণ :
– সিকি কাপ খোসা ছাড়ানো, কুচি করা বিট রুট
– আধা কাপ শসা কুচি
– আধা কাপ টমেটো কুচি
– দেড় কাপ দই
– লবন স্বাদ মতো
– ২ চা চামচ আইসিং সুগার
– ২ চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি
– ১ টেবিল চামচ তেল
– ১ চা চামচ জিরা
– এক চিমটি হিং
– ৩ টেবিল চামচ চীনাবাদাম কুচি
– সিকি কাপ নারিকেল কোরানো
– সিকি কাপ ধনেপাতা মিহি কুচি

প্রণালী:
বিট রুট, শসা, টমেটো, দই, লবণ, চিনি এবং কাঁচামরিচ কুচি একটি পাত্রে নিন। ভালো করে মাখিয়ে রাখুন। তেল গরম করে নিন নন-স্টিক প্যানে, গরম হলে এতে জিরা দিয়ে দিন। জিরা ফুটতে থাকলে এতে হিং দিয়ে মাঝারি আচে ১৫ মিনিট সাঁতলে বাগাড় দিয়ে নিন।

এই বাগাড় ঢেলে দিন বিটের মিশ্রণে। ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর এতে বাদাম, নারিকেল ও ধনেপাতা দিয়ে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণ অন্তত এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করুন।

ডেইলি বাংলাদেশ/টিআরএইচ