Exim Bank Ltd.
ঢাকা, রোববার ২১ অক্টোবর, ২০১৮, ৬ কার্তিক ১৪২৫

প্যারা সন্দেশ রেসিপি

ফাতিমাতুজ্জোহরাডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম
প্যারা সন্দেশ রেসিপি
ছবি: সংগৃহীত

মাত্র চারটি উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই ঘরে প্যারা সন্দেশ তৈরি করতে পারেন। প্যারা সন্দেশ তৈরি প্রণালি জেনে নিন-

উপকরণ: চিনি ১ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, লেবু ১ টি, লিকুইড ফুল ক্রিম দুধ ৩ লিটার।

প্রণালী: সন্দেশ সেট করার জন্য একটি ট্রেতে ঘি মেখে রাখুন। লোহার প্যানে তিন লিটার ফুল ক্রিম দুধ ছেঁকে দিতে হবে। চুলার আঁচ ফুল রেখে দুধ জ্বাল দিতে হবে। দুধ যেন উতলে না পড়ে এজন্য জ্বাল কমিয়ে রাখতে হবে। যখন কমে তিন ভাগের এক ভাগ হয়ে আসবে তখন এর মধ্যে সামান্য লেবুর রস দিতে হবে। হাফ চা চামচের মতো লেবুর রস দিতে হবে। লেবুর রস দিলে ছোট ছোট দানার মতো তৈরি হয়। এবার দেড় কাপ চিনি মিশিয়ে নাড়তে হবে। ঘন হলে দুই টেবিল চামচ পরিমাণ ঘি দিয়ে নাড়তেই থাকুন। দুই থেকে আড়াই ঘণ্টার মতো দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে এরপর মিশ্রণটি ঘি মাখা বাটিতে নিয়ে উপর থেকে সমান করে দিতে হবে। এটা ঢেকে গরম কোনো স্থানে তিন ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। এ সময় সন্দেশ কিন্তু খুব নরম থাকবে। তাই খুব সাবধানে পছন্দ মতো আকার দিবেন। সুন্দর ডিজাইন করে কেটে নেওয়ার পর ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ঠান্ডা করলে আর এটা নরম থাকবে না। তখন শক্ত হয়ে যাবে। এর উপর চিনির গুঁড়ো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার প্যারা সন্দেশ।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস/এসেজড

আরোও পড়ুন
সর্বাধিক পঠিত
আজো হিমঘরে সন্তানের প্রতীক্ষায় ‘বাবা’!
আজো হিমঘরে সন্তানের প্রতীক্ষায় ‘বাবা’!
আইয়ুব বাচ্চু মারা গেছেন
আইয়ুব বাচ্চু মারা গেছেন
দুই স্বামীকে ‘ছেড়ে’ মন্ট্রিলে দেখা মিলল তিন্নির!
দুই স্বামীকে ‘ছেড়ে’ মন্ট্রিলে দেখা মিলল তিন্নির!
‘তিন ভাই’ একসঙ্গে আমাকে ধর্ষণ করেছিল’
‘তিন ভাই’ একসঙ্গে আমাকে ধর্ষণ করেছিল’
যেভাবে প্রথম বুবলীর ‘ভাই’
যেভাবে প্রথম বুবলীর ‘ভাই’
স্ত্রী ফিরে দেখে বাসায় অন্য নারী!
স্ত্রী ফিরে দেখে বাসায় অন্য নারী!
না ফেরার দেশে সালমানের ‘শেষ প্রেমিকা’
না ফেরার দেশে সালমানের ‘শেষ প্রেমিকা’
‘ওয়েব সিরিজে ভরপুর নগ্নতা’ দেখার কেউ নেই!
‘ওয়েব সিরিজে ভরপুর নগ্নতা’ দেখার কেউ নেই!
প্রেমিকের কবরে কনের সাজে প্রেমিকার কান্না
প্রেমিকের কবরে কনের সাজে প্রেমিকার কান্না
দাম শুনলে চমকে যাবেন যে কেউই!
দাম শুনলে চমকে যাবেন যে কেউই!
মৃত্যুর আগে কোথায় ছিলেন আইয়ুব বাচ্চু?
মৃত্যুর আগে কোথায় ছিলেন আইয়ুব বাচ্চু?
অনেকেই সাবান জমান কেউ গোসলই করেন না!
অনেকেই সাবান জমান কেউ গোসলই করেন না!
এক উঠোনে মসজিদ-মন্দির, প্রার্থনায় নেই বিবাদ
এক উঠোনে মসজিদ-মন্দির, প্রার্থনায় নেই বিবাদ
দুলাভাইয়ের কাছে শ্যালিকার আবদার!
দুলাভাইয়ের কাছে শ্যালিকার আবদার!
বন্ধুর ‘অকাল প্রয়াণে’ যা বললেন হাসান
বন্ধুর ‘অকাল প্রয়াণে’ যা বললেন হাসান
‘বেঁচে আছেন বাচ্চু?’ এ কী শোনালেন!
‘বেঁচে আছেন বাচ্চু?’ এ কী শোনালেন!
১ কোটি টাকা চেয়েছিলেন অনন্ত
১ কোটি টাকা চেয়েছিলেন অনন্ত
এবার মেয়েকে নিয়ে মারাত্মক কথা বললেন ঐশ্বরিয়া!
এবার মেয়েকে নিয়ে মারাত্মক কথা বললেন ঐশ্বরিয়া!
মিলনেই মৃত্যু, কারা ছিলো সেই ‘বিষকন্যা’?
মিলনেই মৃত্যু, কারা ছিলো সেই ‘বিষকন্যা’?
বাপ-বেটা-শ্বশুর বিকল্পধারা থে‌কে ব‌হিষ্কার
বাপ-বেটা-শ্বশুর বিকল্পধারা থে‌কে ব‌হিষ্কার
শিরোনাম:
চিরনিদ্রায় শায়িত হলেন আইয়ুব বাচ্চু চিরনিদ্রায় শায়িত হলেন আইয়ুব বাচ্চু পাবনায় র‌্যাবের সঙ্গে বন্দুকযুদ্ধে মাদক ব্যবসায়ী নিহত পাবনায় র‌্যাবের সঙ্গে বন্দুকযুদ্ধে মাদক ব্যবসায়ী নিহত জাতীয় সংসদের ২৩তম অধিবেশন আগামীকাল বিকেল সাড়ে ৪টায় শুরু হচ্ছে জাতীয় সংসদের ২৩তম অধিবেশন আগামীকাল বিকেল সাড়ে ৪টায় শুরু হচ্ছে