Exim Bank Ltd.
ঢাকা, শনিবার ১৭ নভেম্বর, ২০১৮, ৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

নাগা বার্গার রেসিপি

ফাতিমাতুজ্জোহরাডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম
নাগা বার্গার রেসিপি
নাগা বার্গার

বর্তমান প্রজন্ম তো বটেই, ছোট-বড় সবাই এখন বার্গার খেতে খুব পছন্দ করেন। অঅর এ কারণেই এখন রাজধানীর বার্গার জয়েন্টগুলো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আর এই জয়েন্টগুলো নতুন স্বাদের নিত্যনতুন বার্গারের আেটেম তৈরি করে সবাইকে আকৃষ্ট করার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। তেমনই একটি বার্গার হলো নাগা বার্গার। বিশেষ করে ঝালপ্রেমীদের কাছে এটি এখন তুমুল জনপ্রিয়। জেনে নিন, কিভাবে বানাবেন নাগা বার্গার?

উপকরণ: আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ ১ চিমটি পরিমাণ, গোল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস হাফ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, মুরগীর মাংস কয়েক পিস, পনির, মেয়োনেজ পরিমাণ মতো, বোম্বাই মরিচ, টমেটো কেচাপ, টমেটো কুচি।

প্রণালী: নাগা বার্গার তৈরির জন্য আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, সরিষা বাটা এক চা চামচ, হলুদ অল্প একটু, গোল মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, সয়া সস দুই টেবিল চামচের মতো, ওয়েস্টার সস হাফ টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, স্বাদ মতো লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মাংস হ্যামার দিয়ে চ্যাপটা করে নিতে হবে। এরপর আধ ঘণ্টার মতো মাংস মসলা দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে।

মেরিনেট করা মাংস একটি প্যানে তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে। মাঝারি আঁচে বাদামী করে ভাঁজতে হবে যাতে করে ভেতরেও সেদ্ধ হয়ে যায়। ভাজা হলে তুলে টিসুর ওপর রেখে দিন। এতে বাড়তি তেল শুষে যাবে। এবার গরম থাকা অবস্থায় মাংসের ওপর চিজ দিতে হবে। যাতে গরমে গলে মাংসের সঙ্গে খুব ভালোভাবে সেট হয়ে যায়। চিজ মোটামুটি গলে আঁটকে গেলেই চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার বানাতে হবে নাগা শস। চারটি বোম্বাই মরিচ, মেয়োনেজ চার টেবিল চামচ পরিমাণ, টমেটো কেচাপ দুই টেবিল চামচের মতো একটা মিক্সার বাটিতে মিক্স করে নিতে হবে। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে নাগা সস।

একটি বনরুটি মাঝ দিয়ে কেটে হালকা বাদামী করে ভেজে নিলেই হবে। প্রথমে বনরুটিতে টমেটো কেচাপ দিতে হবে। কেচাপের ওপর টমেটো ও পেঁয়াজ গোল গোল করে কেটে দিতে হবে। এর ওপর ভেজে রাখা মাংসের পেটি দিয়ে দিতে হবে। এর ওপর দিতে হবে নাগা সস ও মেয়োনেজ। বেশি করে দিলে পাশ থেকে সস ও মেয়োনেজ বেয়ে নিচে পড়ে। দেখতে রেস্তোরা মত লাগবে। এরপর লেটুস পাতা দিয়ে বনরুটির অন্য অংশ দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার নাগা বার্গার।

ডেইলি বাংলাদেশ/এসজেড

আরোও পড়ুন
সর্বাধিক পঠিত
পুলিশের গাড়ি ভাঙায় ছাত্রদল নেতা বহিষ্কার
পুলিশের গাড়ি ভাঙায় ছাত্রদল নেতা বহিষ্কার
মনোনয়ন ফরম কিনেছেন যে তারকারা
মনোনয়ন ফরম কিনেছেন যে তারকারা
নির্বাচন একমাস পেছানোর আশ্বাস দিয়েছে ইসি: ড. কামাল
নির্বাচন একমাস পেছানোর আশ্বাস দিয়েছে ইসি: ড. কামাল
কাজলকে ‘জোর করে’ চুমু, ছিল অশ্লীল আচরণ!
কাজলকে ‘জোর করে’ চুমু, ছিল অশ্লীল আচরণ!
প্রধানমন্ত্রীকে নিয়ে নির্মিত ছবি ‘হাসিনা- এ ডটারস টেল’ মুক্তি পাচ্ছে
প্রধানমন্ত্রীকে নিয়ে নির্মিত ছবি ‘হাসিনা- এ ডটারস টেল’ মুক্তি পাচ্ছে
ফরজ গোসলের সঠিক নিয়ম
ফরজ গোসলের সঠিক নিয়ম
বিএনপির কার্যালয়ে ছিনতাইয়ের কবলে ফটোসাংবাদিক
বিএনপির কার্যালয়ে ছিনতাইয়ের কবলে ফটোসাংবাদিক
কুমিল্লায় ঐক্যফ্রন্টের প্রার্থী প্রায় চুড়ান্ত !
কুমিল্লায় ঐক্যফ্রন্টের প্রার্থী প্রায় চুড়ান্ত !
বিয়ের পিঁড়িতে আবু হায়দার রনি
বিয়ের পিঁড়িতে আবু হায়দার রনি
প্রধানমন্ত্রীর আসনে প্রার্থী দেবে না ড. কামাল
প্রধানমন্ত্রীর আসনে প্রার্থী দেবে না ড. কামাল
উত্তাপ বাড়ছে নোয়াখালী-৫ আসনে
উত্তাপ বাড়ছে নোয়াখালী-৫ আসনে
প্রভার বিয়ের আয়োজন!
প্রভার বিয়ের আয়োজন!
মদেই ‘বেসামাল’ প্রিয়াঙ্কা!
মদেই ‘বেসামাল’ প্রিয়াঙ্কা!
তাহলে কি এখনো তারা স্বামী-স্ত্রী?
তাহলে কি এখনো তারা স্বামী-স্ত্রী?
ফারহানার স্বপ্নের মৃত্যু
ফারহানার স্বপ্নের মৃত্যু
অভিনেত্রীকেই শেখালেন অভিনেত্রী, কী জানেন?
অভিনেত্রীকেই শেখালেন অভিনেত্রী, কী জানেন?
পর্ন সাইটে হিনার ‘রগরগে’ ছবি!
পর্ন সাইটে হিনার ‘রগরগে’ ছবি!
‘বিছানায় তো হরহামেশাই যেতে হয়’
‘বিছানায় তো হরহামেশাই যেতে হয়’
অরুণ হাতের নখ কাটেনি ২৫ বছর!
অরুণ হাতের নখ কাটেনি ২৫ বছর!
স্বপ্ন পূরণ হলো গোপালগঞ্জবাসীর
স্বপ্ন পূরণ হলো গোপালগঞ্জবাসীর
শিরোনাম:
রোববার থেকে বিএনপির মনোনয়নপ্রত্যাশীদের সাক্ষাৎকার; প্রথম দিন নেয়া হবে রংপুর ও রাজশাহী বিভাগের: রিজভী রোববার থেকে বিএনপির মনোনয়নপ্রত্যাশীদের সাক্ষাৎকার; প্রথম দিন নেয়া হবে রংপুর ও রাজশাহী বিভাগের: রিজভী সন্ত্রাসের চরিত্র থেকে বের হতে পারেনি বিএনপি: ওবায়দুল কাদের; এক সপ্তাহের মধ্যে শরিকদের সঙ্গে আসন ভাগাভাগি চূড়ান্ত সন্ত্রাসের চরিত্র থেকে বের হতে পারেনি বিএনপি: ওবায়দুল কাদের; এক সপ্তাহের মধ্যে শরিকদের সঙ্গে আসন ভাগাভাগি চূড়ান্ত লেভেল প্লেয়িং ফিল্ড তৈরিতে কাজ করতে হবে: ইসি সচিব লেভেল প্লেয়িং ফিল্ড তৈরিতে কাজ করতে হবে: ইসি সচিব বিএনপি নেতা নিপুণ রায়ের দশদিনের রিমান্ড আবেদন; বিকেলে শুনানি বিএনপি নেতা নিপুণ রায়ের দশদিনের রিমান্ড আবেদন; বিকেলে শুনানি