Alexa দ্রুত মাংস সেদ্ধ করার কার্যকরী টিপস

ঢাকা, শনিবার   ১৬ নভেম্বর ২০১৯,   অগ্রাহায়ণ ১ ১৪২৬,   ১৮ রবিউল আউয়াল ১৪৪১

Akash

দ্রুত মাংস সেদ্ধ করার কার্যকরী টিপস

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

 প্রকাশিত: ১৭:১২ ৬ নভেম্বর ২০১৯   আপডেট: ১৭:২২ ৬ নভেম্বর ২০১৯

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

মাংস খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। খাসি,গরু বা মুরগির মাংসের তৈরি বিরিয়ানি অথবা রোস্ট-রেজালা খেতে দারুণ লাগে।

কিন্তু এই মজাদার খাবারগুলোর প্রধান উপকরণ মাংস নরম বা সেদ্ধ না হলেই বাড়ে বিপদ। মাংস সেদ্ধ না হলে খাবার মজা হলেও তা আর খাওয়ার যোগ্য থাকে না। তাই মাংস সেদ্ধ করার কিছু কার্যকরী টিপস জেনে রাখা জরুরি। চলুন তবে দেরি না করে জেনে নেয়া যাক দ্রুত মাংস সেদ্ধ করার দারুণ সব টিপস-

> বাজার থেকে মাংস এনে তা গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।

> রান্নার আগে লবণ দিয়ে হালকা ভাপিয়ে নিতে পারেন মাংস। তা হলে রান্নার সময়ে তা নরম হবে, রান্নাও তাড়াতাড়ি হবে।

> হালকা আঁচে অনেকক্ষণ ধরে কশালেও মাংস নরম হয়ে যায়।

> গরু বা খাসির মাংস রান্না করতে অন্ততপক্ষে দেড় ঘণ্টা সময় নেয়া ভাল।

> এছাড়া মাংস রান্নার ঘণ্টাখানেক আগে টক দই মাখিয়ে রাখলে সহজে সেদ্ধ ও নরম হবে। তবে অবশ্যই  টক দইয়ের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

ডেইলি বাংলাদেশ/এএ