Alexa তালের পোয়া পিঠা

ঢাকা, শুক্রবার   ২০ সেপ্টেম্বর ২০১৯,   আশ্বিন ৬ ১৪২৬,   ২১ মুহররম ১৪৪১

Akash

তালের পোয়া পিঠা

 প্রকাশিত: ১২:৩৭ ৩০ আগস্ট ২০১৮   আপডেট: ১২:৩৭ ৩০ আগস্ট ২০১৮

তাল মূলত গ্রীষ্মকালীন ফল হলেও পাকে ভাদ্র মাসে। পাকা তালের স্বাদ ও ঘ্রাণে সবারই মন ভরে ওঠে। এর রস প্রচুর মিষ্টি ও হালকা তেঁতো স্বাদযুক্ত। পাকা তালের রস দিয়ে তৈরি হয় নানা ধরনের পিঠে-পুলি। আজ পাঠকদের জন্য থাকছে একটি রেসিপি। পাকা তালের রসে তৈরি পোয়া পিঠা। নিচে এর প্রস্তুত প্রণালী দেয়া হলো:

উপকরণ:
১) পাকা তালের গোলা - ২কাপ, ২)ময়দা - ২ কাপ, ৩) চিনি - দেড় কাপ, ৪) বেকিং পাউডার - আধা চামচ, ৫) সুজি - আধা কাপ, ৬) দুধ - আধা কাপ।  

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে তালের গোলা, ময়দা, সুজি, বেকিং পাউডার, চিনি, দুধ ও পানি ভালোভাবে মিশিয়ে এক থেকে দুই ঘন্টা রেখে দিতে হবে। যদি গোলা বেশি নরম হয়ে যায় তাহলে অল্প করে ময়দা মেশাতে হবে। এক থেকে দুই ঘন্টা পর কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে। একটি গোলাকার চামচ দিয়ে গোলা তুলে পোয়া পিঠা আকারে তেলে ছাড়তে হবে। মাঝারি আঁচে পিঠেগুলো ভাঁজতে হবে। ব্যাস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল পাকা তালের পোয়া পিঠা।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস/এসজেড