ঢাকা, শনিবার   ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯,   ফাল্গুন ১০ ১৪২৫,   ১৭ জমাদিউস সানি ১৪৪০

মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া

লাইফস্টাইল ডেস্ক

 প্রকাশিত: ১৭:০১ ১১ অক্টোবর ২০১৮   আপডেট: ১৭:০১ ১১ অক্টোবর ২০১৮

ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

ডেসার্ট হিসেবে যে কোনো ধরনের হালুয়া শুধু মিষ্টি প্রেমিকদেরই নয় বরং সকলের কাছেই প্রিয়। তেমনি মিষ্টি কুমড়ার হালুয়াও রয়েছেঅনেকের প্রিয় ডেসার্টের তালিকায়। দেখতে আকর্ষণীয় এই হালিুয়াটি ঘরেই তৈরি করতে পারেন। জেনে নিন প্রণালী-

উপকরণ: মিষ্টি কুমড়া (কিউব কাটা) ৪ কাপ, কিসমিস ২ টেবিল চামচ, পানি ২ কাপ, পেস্তা বাদাম (কুচি) ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, মাওয়া (গ্রেট করা) ১ চা চামচ ও ঘি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালী: মিষ্টি কুমড়া ধুঁয়ে কেটে নিন। ২ কাপ পানি দিয়ে মিষ্টি কুমড়া সেদ্ধ করে কাঁথ তৈরি করে নিন। চুলায় পাত্রে ঘি দিন। ঘি গরম হলে তাতে একে একে মিষ্টি কুমড়ার কাঁথ, চিনি ও গ্রেট করা মাওয়া দিয়ে দিন। শুকিয়ে এলে কিশমিশ ও পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস/এসজেড