Exim Bank Ltd.
ঢাকা, বুধবার ২৩ জানুয়ারি, ২০১৯, ১০ মাঘ ১৪২৫

খাবারের যত বাহার!

মেহেদী হাসান শান্তডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম
খাবারের যত বাহার!
ছবি: সংগৃহীত

দৈনন্দিন জীবন-যাপনের অবিচ্ছেদ্য একটি অংশ হলো খাদ্য গ্রহণ। খাবারের ব্যাপারে অনেকেই খুঁতখুঁতে, পছন্দসই খাবার না হলে কিংবা খাবারের স্বাদ সামান্য এদিক ওদিক হলেই অনেকের মেজাজ তুঙ্গে উঠে যায়! আবার অনেকেই আছেন যারা খাবারের ব্যাপারে উদাসীন। কিছু একটা খেয়ে পেট ভরিয়ে নিতে পারলেই হলো! শুধু তাই নয় খাবার নিয়ে রয়েছে আজব সব রীতিনীতি, ঘটনা এবং দুর্ঘটনা।

১। মাংস খেতে প্রায় সব মানুষই কম বেশি ভালোবাসেন! তবে একটি ব্যাপার জানলে অবাক হবেন যে পৃথিবীতে প্রতিবছর মাথাপিছু ৭৮.৫ কেজি মাংস খাওয়া হয়ে থাকে !

২। টমেটো ক্যাচাপ সর্বপ্রথম অষ্টাদশ শতাব্দীতে আবিষ্কৃত হয়, তখন এটিকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হতো!

৩। সূর্যের আলোতে ভিটামিন ডি থাকে তা সম্পর্কে আমরা কমবেশি অবগত। সূর্যের আলো ছাড়াও এই বিরল কিন্তু প্রয়োজনীয় ভিটামিন খুবই অল্প কিছু খাবার থেকে পাওয়া যেতে পারে, ডিমের কুসুম তার মধ্যে একটি!

৪। মানুষ সর্বপ্রথম স্যুপ তৈরির রেসিপি আবিষ্কৃত হয় খ্রিস্ট জন্মের ছয় হাজার বছর পূর্বে। তবে চরম আশ্চর্যের ব্যাপার হলো সত্য সেই স্যুপে ব্যবহার করা হতো জলহস্তীর মাংস!

৫। পঞ্চদশ শতাব্দীতে ফ্রান্সের চকলেট ছিল খুবই দুর্লভ এবং পরম আরাধ্য এক খাবার। শুধুমাত্র তখনকার রাজকীয় আদালতের সদস্যরাই চকলেট খেতে পারতেন! ওহ, আরেকটি তথ্য জানিয়ে রাখি, বর্তমানে পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি চকলেট খেয়ে থাকে সুইসরা, তাদের পরেই আছে ব্রিটিশদের অবস্থান।

৬। কখনোই আপনার পোষা কুকুরকে চকলেট খাওয়ানোর ভুল করতে যাবেন না। এটি সরাসরি তাদের মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডকে আক্রমণ করে কুকুরের মৃত্যু ডেকে আনতে পারে।

৭। কিটক্যাট সকলের খুব প্রিয় একটি চকলেট। অনেকেই হয়তো এর উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান হিসেবে নেসলের নাম জেনে থাকবেন। তবে কিটক্যাট শুরুতে ছিল রাউনট্রি লিমিটেডের একটি পণ্য, ১৯৮৮ সালে তাদের থেকে যা কিনে নেয় নেসলে!

৮। স্নিকার্স চকলেট বারের আবিষ্কারক হলেন ফ্রাঙ্ক মার্স। তিনি তার প্রিয় ঘোড়া স্নিকার্স এর নাম অনুসারে নিজের আবিষ্কৃত চকলেটের নাম দিয়েছিলেন।

৯। ক্যারামেল আবিষ্কারের কৃতিত্ব হলো আরবদের ।

১০। গিমোলোফেজিয়া নামের একটি অসুখ রয়েছে যে অসুখে পড়লে রোগী কাঁচা আলু খাওয়াতে আসক্ত হয়ে পড়েন।

১১। ভিটামিন সি ও ফাইবারের বেশ সমৃদ্ধ একটি উৎস হলো জাম। গ্রীষ্মকালীন ফলটি ভিটামিন সি এর অভাব জনিত রোগ প্রতিরোধে বেশ ভালো ভূমিকা রাখতে পারে।

১২। লেটুস পাতা সূর্যমুখী গাছের সমগোত্রীয় উদ্ভিদ!

১৩। আজ থেকে প্রায় ৯ হাজার বছর আগে মেক্সিকোতে সর্বপ্রথম কুমড়ার চাষ শুরু হয় ।

১৪। একটি তরমুজের মোট ওজনের প্রায় ৯২ শতাংশ হলো পানি।

১৫। যারা খাদ্য তালিকা থেকে একেবারেই চর্বি বাদ দেয়ার কথা ভাবছেন তাদের জন্য কিন্তু গাজর হতে পারে দারুন একটি খাবার। এই সবজিতে ফ্যাটের পরিমাণ একেবারেই শূণ্য।

১৬। জানলে অবাক হবেন পৃথিবীতে কেবল টমেটোই রয়েছে প্রায় ১০ হাজার প্রজাতির !

১৭। ২০০১ সালে যুক্তরাজ্যে ম্যাট হান্ড নামের এক ব্যক্তি মাত্র ৩ মিনিটে ১৩৩ আঙ্গুর খেয়ে বিশ্বরেকর্ড করেন!

১৮। ফিলিপাইনে নারিকেল ফাটানোর সময় যদি এবড়ো থেবড়ো না হয়ে সুষমভাবে দুই খন্ডে বিভক্ত হয় তবে সেটিকে সৌভাগ্যের প্রতীক বলে মনে করা হয়!

১৯। সবজি ও ফলের মধ্যে পার্থক্য আজ পর্যন্ত কেউ মোটাদাগে নির্ধারণ করে দেয়নি। এ কারণেই টমেটোকে অনেকে ফল হিসেবে আখ্যা দিয়ে থাকলেও, আজো এটিকে সবজি হিসেবেই গণ্য করা হয় ।

২০। বড় বড় হোটেলের শেফদের আমরা যে হ্যাট পড়ে থাকতে দেখি সেটির নাম হলো 'টোক'।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস

আরোও পড়ুন
সর্বাধিক পঠিত
নতুন হাইস্পিড রেলে ঢাকা থেকে ৫৪ মিনিটে চট্টগ্রাম
নতুন হাইস্পিড রেলে ঢাকা থেকে ৫৪ মিনিটে চট্টগ্রাম
সেলফিতে মাশরাফী দম্পতি
সেলফিতে মাশরাফী দম্পতি
বঙ্গোপসাগরে স্যাটেলাইট ট্রান্সমিটার যন্ত্রযুক্ত কচ্ছপ উদ্ধার
বঙ্গোপসাগরে স্যাটেলাইট ট্রান্সমিটার যন্ত্রযুক্ত কচ্ছপ উদ্ধার
বাংলাদেশের মাঝে এক টুকরো ‌'কাশ্মীর'!
বাংলাদেশের মাঝে এক টুকরো ‌'কাশ্মীর'!
‘মা’ গানে মাতালেন নোবেল, কাঁদালেন মঞ্চ (ভিডিও)
‘মা’ গানে মাতালেন নোবেল, কাঁদালেন মঞ্চ (ভিডিও)
এমপি হচ্ছেন মৌসুমী!
এমপি হচ্ছেন মৌসুমী!
মদের চেয়ে দুধ ক্ষতিকর: মার্কিন পুষ্টিবিদ
মদের চেয়ে দুধ ক্ষতিকর: মার্কিন পুষ্টিবিদ
পাসওয়ার্ড না দেয়ায় স্বামীকে পুড়িয়ে মারল স্ত্রী
পাসওয়ার্ড না দেয়ায় স্বামীকে পুড়িয়ে মারল স্ত্রী
বিয়েতে সৌদি নারীদের পছন্দের শীর্ষে বাংলাদেশি পুরুষরা!
বিয়েতে সৌদি নারীদের পছন্দের শীর্ষে বাংলাদেশি পুরুষরা!
স্ত্রীর ‘বিশেষ’ আবেদনে মলম মাখিয়ে বিপাকে স্বামী!
স্ত্রীর ‘বিশেষ’ আবেদনে মলম মাখিয়ে বিপাকে স্বামী!
সোমবার ‘চন্দ্রগ্রহণ’
সোমবার ‘চন্দ্রগ্রহণ’
শুধুই নারীসঙ্গ পেতে পর্যটকরা যেসব দেশে ভ্রমণ করেন
শুধুই নারীসঙ্গ পেতে পর্যটকরা যেসব দেশে ভ্রমণ করেন
মৃত মানুষের বাড়িতে কান্না করাই তাদের পেশা!
মৃত মানুষের বাড়িতে কান্না করাই তাদের পেশা!
পালিয়ে বিয়ে করলে আশ্রয় দেবে পুলিশ
পালিয়ে বিয়ে করলে আশ্রয় দেবে পুলিশ
বিয়ের খবর প্রকাশ করলেন সালমা
বিয়ের খবর প্রকাশ করলেন সালমা
গণিতে ভীত ছাত্রী এখন নাসার ইঞ্জিনিয়ার
গণিতে ভীত ছাত্রী এখন নাসার ইঞ্জিনিয়ার
বৃক্ষমানবের হাতে পায়ে ফের শেকড়
বৃক্ষমানবের হাতে পায়ে ফের শেকড়
বিষ খেয়ে হাসপাতালেই বিয়ে!
বিষ খেয়ে হাসপাতালেই বিয়ে!
স্ত্রীকে ভালোবাসার বিরল ঘটনা: ৫৫ হাজার পোশাক উপহার
স্ত্রীকে ভালোবাসার বিরল ঘটনা: ৫৫ হাজার পোশাক উপহার
পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ কাল
পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ কাল
শিরোনাম :
কুমিল্লার হত্যা মামলায় খালেদা জিয়ার আবেদন নাকচ, ৪ ফেব্রুয়ারির মধ্যে নিষ্পত্তির নির্দেশ হাইকোর্টের কুমিল্লার হত্যা মামলায় খালেদা জিয়ার আবেদন নাকচ, ৪ ফেব্রুয়ারির মধ্যে নিষ্পত্তির নির্দেশ হাইকোর্টের খুলনায় বিশেষ অভিযানে ১২ জন মাদক ব্যবসায়ীসহ অর্ধশতাধিক আটক খুলনায় বিশেষ অভিযানে ১২ জন মাদক ব্যবসায়ীসহ অর্ধশতাধিক আটক মণিরামপুরে যুবকের গুলিবিদ্ধ মরদেহ উদ্ধার মণিরামপুরে যুবকের গুলিবিদ্ধ মরদেহ উদ্ধার লক্ষ্মীপুরে ট্রাকের ধাক্কায় একই পরিবারের ছয় জনসহ প্রাণ গেল ৭ জনের লক্ষ্মীপুরে ট্রাকের ধাক্কায় একই পরিবারের ছয় জনসহ প্রাণ গেল ৭ জনের