Exim Bank Ltd.
ঢাকা, বৃহস্পতিবার ২০ সেপ্টেম্বর, ২০১৮, ৫ আশ্বিন ১৪২৫

আমাদের কতটুকু লবণ খাওয়া দরকার?

নিউজ ডেস্কডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম
আমাদের কতটুকু লবণ খাওয়া দরকার?
ফাইল ছবি

লবণে যে পুষ্টি উপাদান আছে, বিশেষ করে সোডিয়াম তা আপনার বেঁচে থাকার জন্য জরুরি একটি উপাদান।

যুক্তরাষ্ট্রের টুলেইন বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্লোবাল পাবলিক হেলথ এর অধ্যাপক ড. পল হোয়েলটন লাইভ সায়েন্স ডটকমকে দেওয়া এক সাক্ষাতকারে বলেন, সোডিয়াম হলো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক্সট্রাসেলুলার ইলেকট্রোলাইট। যা অনেক স্বাস্থ্যগত কার্যক্রমে গুরুত্বপুর্ণ ভুমিকা পালন করে।’

ইলেকট্রোলাইট হলো ক্ষুদ্রাতিক্ষুদ্র পদার্থ যা পানিতে মিশে গিয়ে পজিটিভ এবং নেগেটিভ আয়ন তৈরি করে যা থেকে বিদ্যুত উৎপাদিত হয়।

দেহের ভেতরে এবং বাইরে এই চার্জদ্বয়ের যথাযথ ভারসাম্য অনেক দৈহিক কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে। দেহের আর্দ্রতা, রক্তচাপ, স্নায়ু এবং মাংসপেশির কার্যক্রম যথাযথভাবে পরিচালনায় এই ভারসাম্য গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফেডারেল সরকারের নির্দেশনা মোতাবেক একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম খাওয়া উচিত। আর এর বেশি খেলেই উচ্চ রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে এবং ফলত হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের মতো বড় কোনো বিপদ ডেকে আনতে পারে।

একজন মানুষের বেঁচে থাকার জন্য সর্বনিম্ন কতটুকু লবণ দরকার?

ড. পল হোয়েলটন বলেন, প্রতিদিন ১৫০০ মিলিগ্রাম খেলেই চলবে। যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এর মতও তাই- প্রাপ্ত বয়স্কদের মধ্যে যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের কোনো মতেই ১৫০০ গ্রাম এর বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়।

আর সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্যও এই পরিমাণ (১৫০০ মিলিগ্রাম) লবণ খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

তবে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএইচএ) এর মতে, একজন মানুষের শরীরের প্রতিদিনের লবণের চাহিদা ৫০০ মিলিগ্রামেরও কম। অথবা এক চা চামচের চার ভাগের একভাগেরও কম।

সূত্র : লাইভ সায়েন্স

ডেইলি বাংলাদেশ/আরএজে /টিএএস

আরোও পড়ুন
সর্বাধিক পঠিত
শিস দিয়েই দুই বাংলার তারকা জামালপুরের অবন্তী
শিস দিয়েই দুই বাংলার তারকা জামালপুরের অবন্তী
সুজির মালাই পিঠা
সুজির মালাই পিঠা
অবন্তী সিঁথির জয়জয়কার
অবন্তী সিঁথির জয়জয়কার
আশুরার রোজা: নিয়ম ও ফজিলত
আশুরার রোজা: নিয়ম ও ফজিলত
তরুণীদের বেডরুমে নেয়ার পর হত্যা করাই কাজ
তরুণীদের বেডরুমে নেয়ার পর হত্যা করাই কাজ
যদি তুমি রুখে দাঁড়াও তবেই তুমি বাংলাদেশ!
যদি তুমি রুখে দাঁড়াও তবেই তুমি বাংলাদেশ!
যৌনতায় ঠাসা ৫টি সিনেমা
যৌনতায় ঠাসা ৫টি সিনেমা
‘তারেকের তিন গাড়ি, আমার বোন চলে বাসে’
‘তারেকের তিন গাড়ি, আমার বোন চলে বাসে’
শচীনের সঙ্গে অভিনেত্রীর ‘গোপন’ সম্পর্ক!
শচীনের সঙ্গে অভিনেত্রীর ‘গোপন’ সম্পর্ক!
বিয়ে ছাড়াই মা হলেন জিৎ-এর প্রেমিকা!
বিয়ে ছাড়াই মা হলেন জিৎ-এর প্রেমিকা!
নিককে প্রকাশ্যে চুমু খেলেন প্রিয়াঙ্কা
নিককে প্রকাশ্যে চুমু খেলেন প্রিয়াঙ্কা
ন্যান্সি ও তার স্বামীকে গ্রেফতারের দাবি
ন্যান্সি ও তার স্বামীকে গ্রেফতারের দাবি
সূরা বাকারার শেষ অংশের ফজিলত
সূরা বাকারার শেষ অংশের ফজিলত
বিবাহিতা বা সন্তানের মা হলে ১০ লাখ জরিমানা!
বিবাহিতা বা সন্তানের মা হলে ১০ লাখ জরিমানা!
‘শাহরুখ’ আর রেডি গোয়িং টু জাহান্নাম!
‘শাহরুখ’ আর রেডি গোয়িং টু জাহান্নাম!
লাপাত্তা সারিকা!
লাপাত্তা সারিকা!
সূরা আল নাস এর গুরুত্ব ও ফজিলত
সূরা আল নাস এর গুরুত্ব ও ফজিলত
‘পবিত্র আশুরা’
‘পবিত্র আশুরা’
এ কেমন কাণ্ড পুলিশ পুত্রের!
এ কেমন কাণ্ড পুলিশ পুত্রের!
কাকে বিয়ে করবেন?
কাকে বিয়ে করবেন?
শিরোনাম:
এশিয়া কাপে পাকিস্তানকে হারিয়ে ভারতের জয় এশিয়া কাপে পাকিস্তানকে হারিয়ে ভারতের জয় আদালতে হাজির হওয়ার মতো সুস্থ নন খালেদা জিয়া: অ্যাডভোকেট মাসুদ তালুকদার আদালতে হাজির হওয়ার মতো সুস্থ নন খালেদা জিয়া: অ্যাডভোকেট মাসুদ তালুকদার এক শতাংশ প্রতিবন্ধী কোটা রাখার পরামর্শ সংসদীয় কমিটির এক শতাংশ প্রতিবন্ধী কোটা রাখার পরামর্শ সংসদীয় কমিটির সুষ্ঠু নির্বাচন হলে সরকারের অস্তিত্ব থাকবে না: ফখরুল সুষ্ঠু নির্বাচন হলে সরকারের অস্তিত্ব থাকবে না: ফখরুল আগামী নির্বাচনের মাধ্যমে শৃঙ্খলমুক্ত হতে চান এরশাদ আগামী নির্বাচনের মাধ্যমে শৃঙ্খলমুক্ত হতে চান এরশাদ অক্টোবরের শেষ সপ্তাহে নির্বাচনকালীন সরকার: কাদের অক্টোবরের শেষ সপ্তাহে নির্বাচনকালীন সরকার: কাদের রোহিঙ্গাদের কারণে কক্সবাজারে পরিবেশ বিপর্যয়, এইডস ও সংঘবদ্ধ অপরাধের ঝুঁকি তৈরি হয়েছে: সংসদে প্রধানমন্ত্রী রোহিঙ্গাদের কারণে কক্সবাজারে পরিবেশ বিপর্যয়, এইডস ও সংঘবদ্ধ অপরাধের ঝুঁকি তৈরি হয়েছে: সংসদে প্রধানমন্ত্রী ইস্কাটনে জোড়া হত্যা; এমপিপুত্র রনির বিরুদ্ধে মামলার রায় ৪ অক্টোবর ইস্কাটনে জোড়া হত্যা; এমপিপুত্র রনির বিরুদ্ধে মামলার রায় ৪ অক্টোবর