ঢাকা, বুধবার   ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯,   ফাল্গুন ৭ ১৪২৫,   ১৪ জমাদিউস সানি ১৪৪০

ডাবের পুডিং

নুসরাত ইমা

 প্রকাশিত: ১৩:০৬ ১১ অক্টোবর ২০১৮   আপডেট: ১৩:১৫ ১১ অক্টোবর ২০১৮

ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

পুডিং সবসময়ই লোভনীয়। আর একই ভাবে ডাবের পানির প্রতি আগ্রহ নেই, এমন কাওকে পাওয়া যাবে না। আর এই দুটো যদি এক হয়ে হয় ডাবের পুডিং? আসুন জেনে নেই ডাবের পুডিংয়ের সহজ রেসিপি।

উপকরণ: ডাবের পানি ৪কাপ, চায়না গ্রাস ১০গ্রাম, চিনি অাঁধা কাপ, ডাবের সাস ১কাপ (ইচ্ছা মত কেটে নিবেন), পানি ১কাপ।  

প্রণালী: প্রথমে ১কাপ পানিতে পুরো চায়না গ্রাস ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার চুলার মিডিয়াম আচে একটি পাত্রে চায়না গ্রাস ও পানি দিয়ে ফুটাতে হবে। যাতে চায়না গ্রাস ভাল ভাবে পানির সঙ্গে গলে যায়। এবার এতে ডাবের পানি ও চিনি দিতে হবে। চিনি দেয়ার আগে খেয়াল করতে হবে চায়না গ্রাস পুরোপুরি গুলেছে কি না। কারন চিনি দেয়ার পরে চায়না গ্রাস গুলতে বেশ সময় নেবে। খুব বেশি সময় জ্বাল দিতে হবে না। চিনিটা গুলে গেলেই নামিয়ে নিতে হবে। পাত্রে ঢেলে দিয়ে উপর থেকে ডাবের সাস দিয়ে দেন। ঠান্ডা করে, জমে গেলে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের পুডিং।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস/এসজেড